Algrillade godbitar (Atomic buffalo turds)



Ett recept att använda som ”starter” när gästerna t.ex. väntar på någon annan godsak som tar ett tag att göra i ordning.

Du behöver:
Kryddad korv av något slag t.ex. Chorizo.
Saltat, lättrökt bacon i skivor.
Västerbottensost eller cheddarost
Tunna skivor av paprika (eller jalapeño om man gillar hetta)

Gör så här:
Skär korven i 3cm långa bitar.
Skär paprikan och osten i tunna skivor.
Lägg skivor av paprikan samt ost längst korven och linda in varje korv i en skiva bacon och fäst med tandpetare.

Gör i ordning grillen för indirekt grillning.
Placera godbitarna på galler vid sidan om glöden.
Grilla med locket på tills baconet har fått fin färg och blivit knaprigt, ca 15-20 minuter.
Strö bitar av Al på glöden några gånger under grillningen.
Man kan med fördel ringla lite honung över korven innan du lägger den på grillen, då får du en extra knaprig yta.

Smaklig måltid